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世界知名、獲獎無數，且有多本經典食譜著作的瑞士籍大師 Gerard Dubois ，於1991 年在香港開設了La Rose Noire 黑玫瑰餐廳，提供頂級的美食與西點，獲得了極大的成功。2004 年起， 為了追求最高的品質，La RoseNoire 設立工廠，以全部人力手工的方式，開始提供最高等級的各類烘焙冷凍材料，並在短短十年內，熱銷數十個國家。
La Rose Noire 黑玫瑰冷凍系列，主要使用於飯店、餐廳、夜店、咖啡廳及烘焙店，產品線包含手工塔殼、脆籃、蛋筒、馬卡龍、冷凍牛角麵糰、冷凍丹麥麵糰、冷凍麵包、冷凍瑪芬麵糊、一口甜點、一口鹹點系列等，能夠滿足消費者最挑剔的味蕾。仿若珍貴的珠寶一般，將所有的美味凝聚於一身，黑玫瑰來到台灣，同樣深獲各界的好評與讚賞，並已獲得台中知名的德爾芙 de revecafe 等多家頂級餐飲業者青睞，運用於甜點、糕點、禮盒等各式產品上。
官網 www.la-rose-noire.com
