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德麥食譜

古力餐包

Bun Chocolate
  • 材料重量g
  • 1.鷹牌高筋麵粉1000
  • 2.大日本明治上白糖200
  • 3.食鹽10
  • 4.伯爵棕色酵母10
  • 5.第三代改良劑6
  • 6.皇家麥芽精5
  • 7.鑽石烘焙鮮奶油100
  • 8.全蛋100
  • 9.冰水420
  • 10.德紐有鹽奶油100
  • 11.三倍醱酵奶油香精.1
  • 12.德麥高脂可可粉40
  • 13.鑽石888特級鮮奶油1罐
  • 14.絲博牛奶巧克力磚200
  • 合計2192.1

製作方法

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