• 材料重量g
• 德紐無鹽奶油450
• 大日本明治上白糖250
• 蛋黃375
• 開心果粉120
• 蛋白250
• 大日本明治上白糖糖100
• 鑽石低筋粉175
• 玉米粉175
• 百鑽無鋁泡打粉10
• 德麥S級開心果150
• 德麥酒漬櫻桃適量
• 合計2055

製作方法

1. 1.奶油與細砂打均勻，分次加入蛋黃拌勻
2. 2.粉類過篩後拌入1，開心果粒，酒漬櫻桃
3. 3.蛋白與細砂，塔塔粉打約7分發
4. 4.兩者拌勻即可
5. 5.烤焙:上火170℃/下火160℃，40分