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德麥食譜

香橙金磚

Orange cake
  • 材料重量g
  • 華爾滋蛋糕粉1000
  • 常溫路易十四奶油250
  • 沙拉油250
  • 全蛋700
  • 烘焙專用鮮奶油100
  • 快速75蛋糕乳化劑25
  • 愛迪達香吉士餡100
  • 意大利桔子皮100
  • 合計2525

製作方法

  1. 1.蛋糕粉，奶油，沙拉油，全蛋，鮮奶油慢速3分
  2. 2.加入快速75，慢速1分
  3. 3.加入香吉士餡及桔子皮
  4. 4.烤焙:上火200℃/下火180℃烤盤60X40cm烤15～20分

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