COOKERY

德麥食譜

銀色平安夜

Christmas Eve
  • 材料重量g
  • 芝麻蛋糕
  • 1.蛋黃800
  • 2.煉奶150
  • 3.牛奶350
  • 4.超柔蛋糕粉700
  • 5.快速75蛋糕乳化劑40
  • 6.芝麻粉70
  • 7.日式芝麻醬.50
  • 8.沙拉油300
  • 9.蛋白600
  • 10.糖300
  • 11.義大利蛋白霜粉20
  • 八寶慕斯
  • 1.牛奶300
  • 2.京日四彩甘納豆250
  • 3.美國NBA奶油起士100
  • 4.煉奶50
  • 5.原味慕斯粉.100
  • 6.卡地亞動物鮮奶油600
  • 橘子慕斯
  • 1.樂比冷凍橘子果泥450
  • 2.卡地亞動物鮮奶油320
  • 3.蛋黃120
  • 4.糖75
  • 5.利丁mix40
  • 6.愛迪達香吉士餡250
  • 7.卡地亞動物鮮奶油162
  • 8.德麥蜜柑(去水)1罐
  • 合計6048.6

製作方法

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