• 材料重量g
• 芒果鏡面淋醬
• 1.樂比芒果果泥300
• 2.卡地亞動物鮮奶油30
• 3.大日本明治上白糖25
• 4.檸檬汁6
• 5.冰鑽菁華橙皮酒60%10
• 6.金牌吉力丁粉60
• 椰香達克瓦茲
• 1.蛋白350
• 2.大日本明治上白糖100
• 3.糖粉210
• 4.烤培椰子絲210
• 5.鑽石低筋麵粉70
• 溫度:200/180
• 鳳梨庫利
• 1.樂比鳳梨果泥200
• 2.樂比熱帶水果果泥100
• 3.大日本明治上白糖20
• 4.金牌吉力丁粉48
• (泡好冷開水重量)
• 5.檸檬汁6
• 6.冰鑽菁華橙皮酒60%10
• 合計1755

製作方法