• 材料重量g
• 韓國麵包粉880
• 日本鷹牌高筋粉120
• 德紐奶粉20
• 德紐無鹽奶油或BOSS油190
• 全蛋300
• 醬油20
• 黑芝麻120
• 水350
• 糖粉50
• 合計2050

製作方法

1. 1.攪拌方法:將所有材料一同放入
2. 2.攪拌時間:蛋糕機慢速1分、中速1分再下黑芝麻中速1分(槳狀)
3. 3.分割重量:60ｇ
4. 4.整型式樣:沾粉搓圓或少許沙拉油
5. 5.烤焙時間:風車爐 170℃層次爐上火190℃/下火 150℃
6. 6.先烤5分鐘噴蒸氣或冰塊，再烤5分鐘，再噴一次蒸氣或冰塊再烤30分