• 材料重量g
• 日本鷹牌高筋粉900
• 洋蔥麵包粉250
• 細砂糖180
• 食鹽8
• 第三代A改良劑10
• 全蛋150
• 烘焙專用鮮奶油130
• 老麵330
• 伯爵棕色酵母13
• 樂透乳化油脂40
• 德紐無鹽奶油75
• 水420
• 合計2506

製作方法

1. 1.攪拌方法:直接法
2. 2.麵糰溫度:27℃
3. 3.基本發酵:60分
4. 4.分割重量:100g
5. 5.整型樣式:壓至48公分厚0.5公分，抹上對麵糰10%印度咖哩餡及5%青蔥
6. 6.最後發酵:35℃，40分