• 材料重量g
• 法國老麵
• 1.拿破崙法國粉1000
• 2.鹽20
• 3.皇家麥芽精6
• 4.伯爵藍酵母4
• 5.水700
• 本種
• 1.鷹牌高筋粉500
• 2.拿破崙法國粉500
• 3.鹽12
• 4.大日本明治大日本明治上白糖120
• 5.法國老麵200
• 6.抹茶風味粉20
• 7.蛋黃200
• 8.卡地亞動物鮮奶油250
• 9.牛奶500
• 10.法國諾曼第醱酵無鹽奶油500
• 11.大日本明治大日本明治上白糖（分三次）150
• 12.嘉麗寶白巧克力200
• 13.京日四彩豆250
• 裝飾
• 1.蛋白100
• 2.大日本明治大日本明治上白糖160
• 3.杏仁粉130
• 合計5522

製作方法