• 材料重量g
• 本種
• T55冠軍比賽專用粉300
• T45冠軍比賽專用粉700
• 大日本明治上白糖120
• 食鹽15
• 飛雪金磚奶油60
• 伯爵棕色酵母15
• 烘焙專用鮮奶油100
• 水400
• 法國老麵300
• RS190麵筋鬆弛劑1
• 合計2011
• 飛雪片狀奶油（裹入油）500
• 合計4522

製作方法

1. 攪拌時間 : 7L
2. 麵糰溫度 : 25℃
3. 基本發酵 : 30 分
4. 製作方法:
5. 四折兩次
6. 內餡：
7. 牛奶500g
8. NP 卡士達粉200g
9. 抹茶風味粉20g
10. 十勝紅豆粒餡