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德麥食譜

2017-3-黃麒禎-母親節-義大利果泥蛋白糖

  • 材料重量g
  • 樂比果泥300
  • 上白糖100
  • 濃縮果泥200
  • 義大利蛋白霜200
  • 瑪卡龍糖粉200
  • 合計1000

製作方法

  1. .1.2 煮至104 度濃縮果泥，冷卻30 ℃
  2. .1.2 打即發，拌入3

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