- 材料重量g
- 榛果乳酪慕斯60*40 一盤
- 牛奶200
- 卡地亞動鮮奶油140
- 蛋黃200
- 大日本明治製糖上白糖ST280
- 泡好吉力丁凍100
- 維尼榛果果露50
- 美國NBA 奶油起士700
- 嘉麗寶100% 榛果醬200
- 打發卡地亞動鮮奶油700
- 香橙白巧慕斯60*40*1
- 嘉麗寶33.1 絲絨白巧克力800
- 泡好吉力丁塊250
- 全脂牛奶500
- 柳橙皮絲25
- 柑曼怡香橙干邑甜酒50
- 打發卡地亞動鮮奶油750
- 百香果奶醬
- 嘉麗寶33.1 絲絨白巧克力720
- 卡地亞動鮮奶油210
- 樂比冷凍百香果果泥150
- 葡萄糖漿150
- 橘香果子蛋糕體60*40*1
- 飛雪金磚奶油173
- 杏仁粉69
- 蛋黃138
- 沙拉油69
- 卡地亞動鮮奶油35
- 橘皮泥56
- 燒果子蛋糕粉344
- 蛋白206
- 大日本明治製糖上白糖ST42
- 檸檬汁7
- 酒漬果乾104
- 橘皮泥
- 意大利桔子皮160
- 柑曼怡香橙干邑甜酒100
- 橙香榛果脆餅60*40*1
- 嘉麗寶苦甜巧克力98
- 嘉麗寶33.6% 牛奶巧扣98
- 嘉麗寶100% 榛果醬121
- 嘉麗寶巴瑞脆片197
- 黑岩碎粒225
- 柳橙皮絲10
- 合計8427
製作方法
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