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2016-7-范舜惟-伯爵茶鳳梨酥

Twinings pineapple cake
  • 材料重量g
  • 酥皮
  • 法國諾曼地發酵奶油200
  • 法國諾曼地無水奶油100
  • 瑪卡龍專用糖粉150
  • 蛋黃50
  • 全蛋50
  • 德紐全脂奶粉80
  • 特寶笠果子粉445
  • 唐寧伯爵茶粉5
  • 23 餅乾粉15
  • 內餡
  • 八卦山土鳳梨餡25
  • 合計1120

製作方法

  1. 皮28g 內餡25g 此配方約可做37 個

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