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德麥食譜

煎鮮貝配芒果莎莎-黑玫瑰塔殼

Mango Avocado Salsa with Seared Scallop
  • 材料重量g
  • 芒果100
  • 酪梨100
  • 鮮貝200
  • 原味酸奶100
  • 白葡萄酒50
  • 薄荷葉10
  • 翡冷翠橄欖油20
  • 鹽少許
  • 胡椒胡椒
  • 合計580

製作方法

  1. 鹽胡椒將鮮貝入味。
  2. 把扇貝兩面煎至金黃色噴白葡萄酒
  3. 酪梨、芒果和酸奶混合拌勻
  4. 將扇貝放在酪梨與芒果醬上面
  5. 薄荷葉做裝飾

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