• 材料重量g
• 1.牛奶125
• 2.巧克力慕斯粉125
• 3.打發卡地亞動物鮮奶油500
• 4.櫻桃酒膠8
• 5.三色脆球適量
• 6.愛迪達黑櫻桃餡適量
• 合計758
• 合計1516

製作方法

1. 1.備好所需材料。
2. 2.將牛奶煮至65℃加入巧克力慕司粉拌勻。
3. 3.冰鎮降溫至28℃。
4. 4.分次加入打發動物鮮奶油拌勻。
5. 5.將愛迪達黑櫻桃餡加入杯中。
6. 6.將拌好的巧克力慕斯裝入擠花袋中，再擠入杯子。
7. 7.灑上三色脆球裝飾。
8. 8.成品插上巧克力棒完成。