• 材料重量g
• 1.蛋4顆
• 2.洋基184起司片1片
• 3.卡地亞動物鮮奶油15c.c
• 4.747德國香腸1根
• 5.煙燻雞肉20g
• 6.黑胡椒牛肉片1片
• 7.德紐無水奶油5g
• 8.洋菇10g
• 9.洋蔥碎5g
• 10.義大利蕃茄醬汁10g
• 11.綜合生菜少許
• 合計72

製作方法

1. 1.義大利蕃茄醬汁作法: 整粒蕃茄罐頭一罐，將汁與籽去除，用果汁機攪碎後，熱鍋加入少許橄欖油，放入洋蔥碎，少許義大利香料炒香，加入蕃茄泥熬煮成蕃茄醬汁。
2. 2.將雞蛋與鮮奶油拌勻，使用不沾鍋加熱，將蛋液倒入鍋內，開小火，將蛋液煎至五分熟，將炒過的洋菇片、香腸、燻雞肉、起司片放進蛋液中，捲起成半月型，放入盤中，淋上義大利蕃茄醬汁。
3. 3.擺入生菜、黑胡椒牛肉片及麵包即完成