• 材料重量g
• 1.開心果濃縮果醬5
• 2.翡冷翠特級橄欖油5
• 3.樂比紅醋栗15
• 4.法羊排3
• 5.生菜沙拉少許
• 6.紫洋蔥5
• 7.義大利酒醋10
• 8.黃櫛瓜1
• 9.牛肉醬汁20
• 10.紅酒5
• 11.青醬5
• 合計74

製作方法

1. 1.羊排煎7分熟備用，櫛瓜鋪底。
2. 2.紫洋蔥碎加橄欖油炒香放入紅酒煮開再放入酒醋及牛肉醬汁熬煮。
3. 3.盤飾加入少許青醬點綴。
4. 4.羊排上面放少許生菜增加產品豐富性。