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芒果奶酪
材料
重量g
1.牛奶
300
2.卡地亞動物鮮奶油
300
3.眼鏡蛇香草精
2
4.大日本明治上白糖
130
5.吉力丁塊
60
合計
1115
裝飾
1.德麥芒果泥
200
2.大日本明治上白糖
25
合計
2132
製作方法
※吉力丁塊做法:飲用水與吉力丁粉5:1拌合凝結成吉力丁塊
1.備好所需材料。
2.將牛奶煮滾關火。
3.加入大日本明治上白糖,拌勻後加入吉力丁塊拌勻。
4.最後將混合後的牛奶加入卡地亞動物性鮮奶油。
5.倒入保羅瓶,冰冷藏待凝結。
6.確認凝結後倒入芒果泥即完成。
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