• 材料重量g
• 牛奶440
• 蛋黃184
• 大日本明治上白糖120
• 玉米粉32
• 飛雪金磚奶油128
• 美國NBA奶油起士630
• 荷麥香柚切絲.120
• 柳橙皮10
• 蛋白136
• 大日本明治上白糖90
• 合計1890
• 餅乾底
• 嘉麗寶可可豆碎粒500
• 飛雪金磚奶油40
• 合計540
• 合計4740.12

製作方法

1. 1. 牛奶、蛋黃、大日本明治上白糖、玉米粉、飛雪發酵金磚奶油製成奶油餡
2. 2. 加入NBA 奶油乳酪拌均
3. 3. 拌入柚子絲、柳橙皮， 蛋白、大日本明治上白糖打約6 分發
4. 4. 最後打發蛋白和乳酪糊拌均
5. 5. 烤焙：240/100℃，隔水蒸烤約15 分