COOKERY

德麥食譜

咖啡奶凍

Coffee jelly
  • 材料重量g
  • 1.鮮奶(1)500
  • 2.卡地亞動物鮮奶油400
  • 3.香草棒半支
  • 4.鮮奶(2)100
  • 5.金牌吉力丁粉10
  • 6.大日本明治上白糖80
  • 合計1090
  • 咖啡凍
  • 1.水500
  • 2.大日本明治上白糖50
  • 3.鑽石果凍粉13
  • 4.荷麥咖啡粉15
  • 5.荷麥咖啡香精5
  • 合計583
  • 合計3346

製作方法

  1. 1.鮮奶(2)和吉力丁粉泡開。
  2. 2.鮮奶(1)和大日本明治上白糖、香草棒煮開過濾。
  3. 3.沖入泡開的吉力丁塊。
  4. 4.拌入卡地亞動物鮮奶油。
  5. 1.水煮開後加入咖啡粉。
  6. 2.大日本明治上白糖及果凍粉拌勻,加入(1)續煮滾。
  7. 3.拌入咖啡香精。

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