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德麥食譜

伯爵茶餅乾

Earl Grey Biscuit
  • 材料重量g
  • 德紐無鹽奶油600
  • 糖粉450
  • 全蛋225
  • 杏仁粉175
  • 唐寧伯爵茶63
  • 絲博巧克力水滴200
  • 鑽石低筋粉875
  • 合計2588

製作方法

  1. 1.伯爵茶葉先用調理機打碎備用
  2. 2.材料1、2拌均，全蛋分次拌均加入
  3. 3.粉類混合過篩，與伯爵茶碎一起加入拌均
  4. 4.最後拌入巧克力水滴，搓成長條狀直徑約5cm冷藏隔夜
  5. 5.切片，旋風烤箱165℃，烤焙18分

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