COOKERY

德麥食譜

焦糖高纖美式餅乾

  • 材料重量g
  • 1.飛雪金磚奶油500
  • 2.細砂糖150
  • 3.紅糖150
  • 4.鑽石低筋粉500
  • 5.雜糧麵包粉500
  • 6.奶水100
  • 7.燕麥片50
  • 8.小蘇打8
  • 9.眼鏡蛇香草精4
  • 10.KLK焦糖水滴300
  • 合計0

製作方法

  1. 1. 飛雪金磚奶油與細砂、紅糖打微發
  2. 2. 拌入奶水、香草精
  3. 3. 拌入低粉、雜糧預拌粉、燕麥片、小蘇打
  4. 4. 最後拌入KLK 焦糖水滴
  5. 5. 冷藏備用,每個25 ~ 30g
  6. 6. 烤焙溫度:上火200℃,下火160℃

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