• 材料重量g
• 鳳梨軟糖
• 1.熱水3
• 2.檸檬酸3
• 3.樂比冷凍鳳梨果泥10
• 4.樂比冷凍鳳梨果泥360
• 5.土鳳梨餡.120
• 6.糖.250
• 7.德麥果膠粉18
• 8.糖25
• 沾糖
• 1.雪花糖500
• 2.砂糖1000
• 合計1919.37

製作方法

1. 一. 將1.2.3. 拌勻溶解備用
2. 二. 將4.5. 先煮散，用調理機打碎，加入6. 煮溫，再加入拌勻的7.8. 煮至105℃。
3. 三. 再加入步驟一，拌均煮滾灌模。