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2017-5-劉俊男-金棗佐燻雞

Kumquats Smoked Chicken Bread
  • 材料重量g
  • 拿破崙法國專用粉700
  • 陽光軟歐粉300
  • 大日本明治製糖上白糖ST100
  • 鹽10
  • 伯爵牌乾酵母( 棕)10
  • 液種300
  • 第三代改良劑3
  • 水570
  • 翡冷翠橄欖油60
  • 美國NBA 寶莉乳脂起士1000
  • 糖粉100
  • 燻雞肉
  • 金棗丁
  • 梅子粉
  • 合計3153

製作方法

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