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德麥食譜

無花核果軟歐包

No flowers drupe bread
  • 材料重量g
  • 1.雜糧軟歐包粉500
  • 2.T55冠軍比賽專用粉500
  • 3.大日本明治上白糖60
  • 4.食鹽18
  • 5.伯爵棕酵母12
  • 6.天然酵母種200
  • 7.葡萄種液100
  • 8.水420
  • 9.樂透乳化油脂40
  • 10.裸麥麥芽精20
  • 11.荷麥無花果乾300
  • 12.核桃100
  • 合計2270

製作方法

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