• 材料重量g
• (一) 法蘭酥餅乾底
• 1.德紐無鹽奶油800
• 2.糖粉360
• 3.蛋黃100
• 4.鑽石牌低筋粉850
• 5. 杏仁法蘭酥100
• (二) 乳酪糊
• 1.美國NBA奶油起士400
• 2.上白糖70
• 3.德紐無鹽奶油60
• 4.檸檬汁2
• 5.法國卡地亞動物鮮奶油50
• 6.玉米粉12
• 7.全蛋.90
• 8.德麥香草精1
• 合計2805.9

製作方法

1. ( 一) 法蘭酥餅乾底
2. 1. 常溫奶油加過篩糖粉拌勻。
3. 2. 分次加入蛋黃拌勻。
4. 3. 加入低筋粉和杏仁法蘭酥粉。
5. 4. 擠入De m arle 軟烤模中，上火180℃ / 下火180℃，烤約20 分鐘。
6. ( 二) 乳酪糊
7. 1. 美國NBA 乳酪和大日本明治上白糖拌軟，加入奶油拌勻。
8. 2.卡地亞 動物鮮奶油和玉米粉拌勻，加入步驟(1)。
9. 3. 分次加入全蛋，最後加入檸檬汁和香草精。
10. 4. 上火150℃ / 下火1 4 0℃，烤30 分鐘。