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BAKING

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德麥食譜

米香

Rice cakes
  • 材料重量g
  • 1.糖衣
  • 2.M85麥芽糖155
  • 3.雪花糖260
  • 4.轉化糖170
  • 5.水120
  • 6.鹽5
  • 7.S350糖漿35
  • 8.米香
  • 9.爆米香600
  • 10.熟花生200
  • 11.乾燥蔥末15
  • 合計1560

製作方法

  1. 糖煮至115℃～ 116℃

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