｜匠心精選，工藝之巔｜法國最佳工藝師MOF 展示萊思克奶油卓越風味>

法國最具聲望的MOF最佳工藝師 Thomas Subrin 將於11月蒞臨德麥精彩課程示範。他擅長結合法式經典與現代創意，將藝術與美味完美融合。本次講習將示範多款經典與創新作品，包括香氣馥郁的巧克力咖啡丹麥布里歐、經典優雅的香草丹麥布里歐、充滿清新風味的花型檸檬麵包、層次豐富的焦糖可可瓦片造型丹麥。這將是一場不容錯過的烘焙技藝饗宴，見證法國MOF大師如何以精湛技術賦予麵包全新生命。

法國工藝的至高榮耀
法國最佳工匠獎（法語：Meilleur Ouvrier de France，簡稱MOF），是法國特有的職業技能競賽，最佳工匠獎按各種行業類別，在各類的專業人士之間競爭，最終優勝的選手即可授予這個頭銜。這項職業競技自1924年以來開始舉辦，每隔三年或四年的週期，由法國教育部轄下的勞動展覽組委會（法語：Comité d'organisation des expositions du travail，簡稱COET），每次競賽期間都會籌設一個作品展覽組委會，各行業脫穎而出的專業人員，法國勞動部將會給予同等學歷三級學位（Bac+2）認證，而且獲獎專業從業人員，都會從法國總統的手中得到MOF受獎。

｜講師簡介｜

Thomas SUBRIN

得獎殊榮
-2007年法國烘焙大賽冠軍
-2019年法國最佳工藝師(Meilleur Ouvrier de France)

現職 烘焙主廚–摩納哥蒙地卡羅濱海渡假酒店集團 (SBM集團)
-國際烘焙講師

｜DEMO示範品項｜
▲巧克力咖啡丹麥布里歐
▲香草丹麥布里歐
▲花型檸檬麵包
▲焦糖可可瓦片造型丹麥
▲丹麥法式布丁千層
※品項以現場操作為準

｜講習資訊｜

●日期:2024/11/27(三) 
●時間:10:30-18:00
●場地:台北德麥 (僅此一場)

(實際下課時間以師傅操作完為主)
請學員於課程開始前15-30分鐘到現場進行簽到及領取講義

●報名時間: 即刻起~11/26(二)，額滿為止
●報名條件:
條件一：報名收費5000元
條件二：萊思克片狀奶油*1箱 或萊思克奶油5kg*2箱(萊思克專屬，有連續兩個月購買者)
●報名方式: 歡迎洽詢德麥業務為您服務，恕無提供線上報名

推薦參加對象:愛用萊思克的烘焙甜點店家師傅/經營者、飯店餐廳經營需求者。

課程如有問題，歡迎掃描詢問▼