• 材料重量g
• 樂比冷凍覆盆子果泥
• 大日本明治製糖上白糖ST1000
• 卡地亞動物性鮮奶油300
• 德麥金牌吉力丁(泡好的)400
• 嘉麗寶60.1%苦甜巧克力150
• 打發卡地亞鮮奶油700
• 荷麥冰鑽櫻桃酒1600
• 冷凍覆盆子粒60
• 塔100
• 飛雪金磚奶油
• 糖粉50
• 蛋黃30
• 鑽石低筋麵粉11
• 鷹牌高筋麵粉25
• 百鑽無鋁泡打粉25
• 巧克力海綿蛋糕2.4
• 全蛋
• 大日本明治製糖上白糖ST400
• 葡萄糖漿183
• 鑽石牌低筋粉10
• 嘉麗寶高脂可可粉148
• 飛雪金磚奶油33
• 50
• 合計5277.4

製作方法