• 材料重量g
• 本種
• 鷹牌高筋麵粉900
• 普羅法國粉100
• 大日本明治上白糖160
• 雪花糖30
• 食鹽15
• 飛雪金磚奶油120
• 全蛋150
• 德紐奶粉30
• 卡地亞動物性鮮奶油80
• 伯爵棕色酵母12
• 第三代改良劑3
• 水480
• 表面裝飾
• 鑽石低筋麵粉100
• 大日本明治上白糖80
• 飛雪金磚奶油（80℃）80
• 全蛋100
• 合計2440

製作方法

1. 砂糖，全蛋混合拌勻
2. 加入過篩過的鑽石低筋麵粉
3. 奶油加熱至80℃後，分次加入拌勻即可
4. 本種
5. 對麵糰包裹30％的北海道牛乳大理石三折一次
6. 壓延至寬30cm厚10mm捲成圓柱形
7. 分隔成寬5cm（200g）後，放入直徑12cmX高5cm原型模具
8. 發酵完成擠上表面裝飾18g後烤焙