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2016-6-林煌舜-幸福西洋棋

Happiness Chess
  • 材料重量g
  • 青蘋果慕斯
  • 樂比冷凍青蘋果果泥(A)97
  • 義大利蛋白霜粉97
  • 樂比冷凍青蘋果果泥(B)750
  • 卡地亞動物性鮮奶油412
  • 吉力丁塊130
  • 維尼青蘋果利口酒22
  • 荷麥蘋果丁1000
  • 焦糖香堤
  • 大日本明治製糖上白糖500
  • 卡地亞動物性鮮奶油900
  • 飛雪金磚奶油60
  • 香草棒1支
  • 香草蛋糕體
  • 全蛋1500
  • 超柔蛋糕粉1050
  • 快速7560
  • 225
  • 沙拉油375
  • 香草精5
  • 合計7184

製作方法

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