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Honey Cake
材料
重量g
全蛋
2500
細砂糖
1100
中筋麵粉
1500
快速75
125
蜂蜜
330
蜂蜜香精
5
水
900
沙拉油
750
合計
7210
製作方法
1.全蛋與細砂加溫到約35℃
2.加入中筋麵粉快速攪拌約5分鐘
3.加入快速75快速攪拌約1分鐘
4.沙拉油與水一起加溫,倒入麵糊中,再把蜂蜜及香精一起加入
5.烤焙時間:80~90分
6.烤焙溫度:上火180℃/下火160℃
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