COOKERY

德麥食譜

紅豆牛奶布丁

Red bean milk pudding
  • 材料重量g
  • 香吉士生日蛋糕胚
  • 1.蛋白900
  • 2.糖500
  • 3.保濕纖維40
  • 4.翡冷翠2號純橄欖油100
  • 5.飛雪金磚奶油225
  • 6.樂比香吉士常溫果泥300
  • 7.特寶笠果子專用麵粉400
  • 8.玉米粉30
  • 9.蛋黃500
  • 10.全蛋150
  • 布丁
  • 1.卡地亞動物鮮奶油50
  • 2.牛奶300
  • 3.鑽石果凍粉8
  • 4.糖20
  • 5.焦糖布蕾粉35
  • 紅豆牛奶
  • 1.煉奶600
  • 2.十勝紅豆餡600
  • 3.法國卡地亞動物鮮奶油1800
  • 4.全蛋8 個
  • 5.原味慕斯粉350
  • 合計6916

製作方法

  1. 裝飾
  2. 1. Dobla 雪白球77086
  3. 2. Dobla 白玫瑰
  4. 3. 防潮糖粉

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