• 材料重量g
• 法國老麵
• 1.拿破崙法國粉1000
• 2.鹽20
• 3.皇家麥芽精6
• 4.伯爵藍酵母4
• 5.水700
• 本種
• 1.鷹牌高粉.500
• 2.拿破崙法國粉500
• 3.鹽12
• 4.大日本明治上白糖120
• 5.法國老麵200
• 6.西班牙黑騎士可可粉50
• 7.黑碳可可粉10
• 8.蛋黃200
• 9.卡地亞動物鮮奶油250
• 10.牛奶500
• 11.法國諾曼第醱酵無鹽奶油500
• 12.大日本明治上白糖（分三次）150
• 13.大湖草莓乾200
• 14.嘉麗寶60.1% 苦甜巧克力200
• 合計4622.5

製作方法