• 材料重量g
• 1.比利時鬆餅粉1000
• 2.全蛋170
• 3.飛雪發酵奶油440
• 4.牛奶(40℃)550
• 5.珍珠糖4號160
• 6.伯爵棕色酵母6
• 合計2326

製作方法

1. 1.先把牛奶、蛋、酵母拌勻備用。
2. 2.再把步驟一倒入鬆餅粉內攪拌均勻。
3. 3.用保鮮膜覆蓋好，靜置發酵2小時室溫即可。
4. 4.奶油隔水加熱軟化。
5. 5.發酵後加入珍珠糖與軟化奶油拌勻即可。
6. 6.放入鬆餅機內。
7. 7.加熱180℃，煎烤3-4分鐘。