COOKERY

德麥食譜

美式時蔬起司奶油蛋捲

  • 材料重量g
  • 1.蛋4顆
  • 2.洋基184起司片.1片
  • 3.卡地亞動物鮮奶油15c.c
  • 4.747德國香腸1根
  • 5.德麥煙燻雞肉20g
  • 6.黑胡椒牛肉片1片
  • 7.德紐無水奶油5g
  • 8.洋菇10g
  • 9.洋蔥碎5g
  • 10.義大利蕃茄醬汁10g
  • 11.綜合生菜少許
  • 合計71.1

製作方法

  1. 1.義大利蕃茄醬汁作法: 整粒蕃茄罐頭一罐,將汁與籽去除,用果汁機攪碎後,熱鍋加入少許橄欖油,放入洋蔥碎,少許義大利香料炒香,加入蕃茄泥熬煮成蕃茄醬汁。
  2. 2.將雞蛋與鮮奶油拌勻,使用不沾鍋加熱,將蛋液倒入鍋內,開小火,將蛋液煎至五分熟,將炒過的洋菇片、香腸、燻雞肉、起司片放進蛋液中,捲起成半月型,放入盤中,淋上義大利蕃茄醬汁。
  3. 3.擺入生菜、黑胡椒牛肉片及麵包即完成

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