• 材料重量g
• (一)杏仁餡
• 1.德紐無鹽奶油450
• 2.細砂糖350
• 3.全蛋7個
• 4.鑽石牌低筋粉100
• 5.杏仁法蘭酥150
• 6.杏仁粉250
• 7.蘭姆酒15
• 合計515
• (二)核果
• 1.澳洲夏威夷豆200
• 2.南瓜籽100
• 3.核桃100
• 4.杏仁瓦片糖粉46
• 5.水22
• 合計468
• 合計2773

製作方法

1. 1.奶油、糖、麵粉、杏仁粉法蘭酥、全蛋及蘭姆酒拌勻。
2. 2.擠入219塔皮中，以上火190℃/下火190℃烤焙20分鐘，冷卻備用。
3. 3.核果類烤半熟冷卻和瓦片糖粉、水拌勻。
4. 4.填入烤熟的塔上，再灑上瓦片糖粉，以上火170℃/下火170℃烤焙13分鐘即可。
5. 5.表面裝飾乾果類